寧非欣然應(yīng)允。

    他想了想，覺(jué)得人家誠(chéng)🋾🞼🙡意饋贈(zèng)，自己若是一🊿🖇🐞昧拒🕞🊭絕也未免太不給面子。

    反正來(lái)日🚚📼方長(zhǎng)，大不了以后再想辦法給暮野兄找補(bǔ)回來(lái)，他寧非從來(lái)不🛭☄☛會(huì)讓朋友吃虧。

    于是羊角巷子的那間小🋾🞼🙡院，就成了寧鋸子的私產(chǎn)。

    因?yàn)榧?xì)作們之前開(kāi)了家豆腐坊🃲，店面和廚房都是現(xiàn)成的，寧非🍉🆓🏊就想起答應(yīng)過(guò)牛嬸子🁞的食肆。

    他看過(guò)那間院子的房契，正像暮野兄在信上說(shuō)的，面積的確不算大，做酒樓根本不夠🍡🉨用，而且墨宗目前也沒(méi)有多余的人能派去運(yùn)營(yíng)，人員外招又會(huì)增加成本和風(fēng)險(xiǎn)，不劃💔👧算。

    但是做成快餐店模式的食肆，提供少量堂食并外賣打包服🋰🝁務(wù)，這倒是沒(méi)什么問(wèn)題。羊角巷子就在朱雀大街后身，是人流密集的繁華之地，南來(lái)北往的客商云集，😣🃑食客是不缺的。

    有人吃大餐，自然也有人喜歡家常小菜。行商的大多都趕時(shí)間，若不是要🌕洽談生意走人🗕🛜🝋情關(guān)系，還是簡(jiǎn)單美味的工作餐更有市場(chǎng)。

    于是，做定安城第一家快餐店的計(jì)劃就這樣定了下來(lái)。店鋪參考🊾🕿🏖現(xiàn)在快餐廳設(shè)計(jì)，沒(méi)有包廂，只設(shè)一部分散臺(tái)，開(kāi)放式的選餐柜，下部安裝小型爐灶保溫。

    一部分灶臺(tái)安裝在前院，與開(kāi)放🗙式選餐柜并排，主要負(fù)責(zé)燉肉等重口味菜肴的烹制。

    小火慢燉的瓦罐鍋，既不會(huì)泄露牛嬸子的烹飪秘訣，又可以通過(guò)香氣吸引食客，一舉兩🗕🛜🝋得。

    食客進(jìn)門(mén)后，可在選餐柜自由選擇菜肴，按照選好的菜色定價(jià)算錢(qián)，簡(jiǎn)🛭☄☛單直接。

    每日店鋪還會(huì)推出固定菜色的搭配組合，套餐價(jià)格會(huì)比單選有一定優(yōu)惠，用以消化🁞銷售較慢的📤🜱菜色，避免浪費(fèi)食材。

    每日的菜單由牛嬸子確定，店內(nèi)的管理工作也有牛嬸子負(fù)責(zé)，🍉🆓🏊簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是把新食間的模式搬到定安城這個(gè)更大的舞臺(tái)，足夠牛嬸子揮灑。

    不過(guò)這樣一來(lái)，牛嬸子的壓力就很大了。

    她這幾日都在抱頭想菜單。剛開(kāi)張的食肆一定要有拿得出手的硬菜⚿🗉🙴，一炮而紅后面才好做下去，她這第一步必須要邁好。

    想來(lái)🋃🖥想去，還是決定用最拿手的紅燒系和辣椒系，一醇厚一刺激，再搭配些自家腌制的小♹🍐🇋菜做配，算是特點(diǎn)鮮明。

    牛嬸子也不🏋😠是糾結(jié)的人，既然決定了就大方去做，很快擬🋰🝁定好了餐單。