蕭風自然不會知道,銀杏村會給楊志超一家留下了極☊♕為深刻而📙🛐美好的印象,新的一周開始之后,他的絕大部分時間和精力都被菜館的改造牽扯住👀🅰了。
既然獲得了‘米其林’機構的認可,私房菜館目前的格局就有點😄不適應未來的發展,進行必要🃗🗷的改造、擴建也成為了必然。
別的不說,僅是‘就餐舒適🚟🔩🃕🚟🔩🃕度’這一項,蕭家私房菜館還有很大的🕉改進余地。
在2010🇭🛳☹年的《米其林紅色指南》中,蕭家私房🎹🖄菜館🁍🄞獲得了三星餐廳的資格,但是在就餐舒適度方面,僅僅獲得了及格的三副刀叉,距離完美的五副刀叉還有一段不小的距離。
畢竟,蕭家私房菜館建設之初,并未意料到能夠進入世界頂級餐廳的行列,💎🐪🂩因此在硬件設施建設以及服務人員的引進、培養上就存在著先天不足的狀況。雖說空間靈泉澆灌、培育出來的頂級食材賦📔🚢予了私房菜館極大的魅力,但是菜館還能做得更好!
為此,在🗳獲得‘米其林’機構的認可之后,私房菜館的升級改造行動就如火如荼地進⚥📞🜀行了!
首先,菜館🇭🛳☹的規模要擴大,以滿足即將蜂擁而來的食客,要🗧🞃不然以菜館目前的人手,估計預訂的名單能排到明年。
現在的蕭家私房菜館也就只有蕭晉昊一名主廚和幾位幫廚,🗧🞃蕭風也只是在緊💎🐪🂩急情況下才會客串一番,因此廚師🖎的力量相當薄弱。
這幾天。私房菜館不僅僅聯🚟🔩🃕系了招聘網站,公開征召高水平的中餐、西點師傅,而且⚥📞🜀還通過蕭家農🙇🈔♧場的關系,和合作的餐廳取得聯系,尋求支援。
由于蕭家私房菜館的成功💾是來自于頂級的食材以及獨特的就餐環境,對于廚師本身的技術水平🃗🗷要緊并不嚴苛,在蕭風看來,只需要一級廚師左右的水準,就能夠把各種頂級食材的美味完全呈現給消費者。
當然了,如果有水平更高的廚師🛠🝴🏗前來應聘。蕭家方面自然也是舉手歡迎!
隆重的招聘啟事以及各家合作⚻🖨🕉餐廳的陸續推薦。私房菜館陸續迎來了一些前來應聘的廚師,蕭晉昊作為老板和主廚,攬下了面試、考究廚師的任務。
至于蕭風,則是負責起餐廳改擴建的🍊其他事務。
鑒于蕭家私房菜館所獲得的巨大榮耀。銀杏村村委會在最快的時間之內通過了菜館的擴建申請。🜧🄣把菜館周邊的一大片土地和水域面積劃給了菜館使用。當然了。蕭家為了避免日🚥🕠后的一些資產糾紛以及不必要的麻🝣煩,向村委會支付了大筆費用,算是把鏡湖邊上足足超過五十畝的地盤劃到了蕭家的名下。
對此。村民🇭🛳☹們并沒有提出任何異議,姑且不說蕭家已經支付了足夠的代價,就憑‘米其林三星餐廳’將會給鏡湖景區帶來的巨大客流,再怎么重視、優待蕭家私房菜館都是不為過的。
土地使用權變更之后,‘蕭家私房菜館’掛出了暫停營業的招牌,進入了全面改🁠造、擴建的程序。
為了保證整個私房菜館的風格,擴建工程依舊采用了傳統的木石結構建筑,基本上算是把原來的私房菜館擴大好幾倍罷了。當然了,為了適應大規模營業的需求,菜館的廚房則是成為了整個工程😨現代化程度🗅🙋🈱最高的部分,各種現代化廚具、電器以及傳統的柴火大灶進行了完美的結合,將會打造出獨樹一格的頂級廚房!
蕭家資金充足,庫房中又貯存了大量的頂級木料,因此整個擴建工程在姚州第一建筑公司的♥全🃗🗷力趕工下,進展異常順利。